-
IT café
Az ajánlott gépek listájához, a gyakran használt beállításokhoz és
karbantartási tippekhez olvasd el összefoglalónkat!
Új hozzászólás Aktív témák
-
konzumpro
Topikgazda
válasz tepenzed #549 üzenetére
Az őrlés időtartamát változtatja.
Nálam nem is nagyon áll össze a zaccpogácsa, ázott dara inkább, szar az őrlőm, nem őröl elég finomra, szétszedve beállítottam minimumra az abszolút minimumot, akkor se.
De nem gond, lattéhoz közepes állásban használom így is. Ami kb. a gyári állás mínusz egy fokozat. (A 3510-nél egy fokozat a 2200-as sorozatnál három fokozatot jelent, ugyanaz az őrlő csak más a számozás a beállító keréken).Empirikus tapasztalat: valahogy jobban kijönnek az aromák ha nincs porrá őrölve, ez nem presszógép végülis hanem valami átmenet a caffe crema meg a presszó között.
Próbáld még a hőfokot állítani.
-
M3aN
senior tag
válasz tepenzed #549 üzenetére
Ne haragudj, de: az erősség és az intenzitás nem ugyanaz. Erre legjobb példa az espresso és a lungo. Az espresso íze intenzív, de erőssége visszafogott, míg a lungo íze enyhébb, de erősebb. Miért? Mert az intenzitás az ízre vonatkozik, míg az erősség a koffeintartalomra. Minél több vízzel mosod át a babot (akarom mondani, főződ le a kávét), annál több vízben oldódnak ugyanazon mennyiségű ízanyagok, de annál több koffeint oldassz ki az őrleményből.
#550 konzumpro: időtartamot, nem a mennyiséget? Attól miért lesz erősebb az aromája, ha tovább őrli? Az őrlést úgyis a finomsági fokozatokkal állítod. Egyszer lemérem a pogácsát, kíváncsi vagyok.
[ Szerkesztve ]
Új hozzászólás Aktív témák
- Gyönyörű autómatricák azonnal gyors országos kiszállítással! PH-soknak 30% kedvezmény!
- AKCIÓ! Okos otthon és biztonság - BOLTI ÁR FELÉÉRT!
- Traktor és kamion matricák széles választékban! PH tagoknak 30% kedvezmény!
- Eladó Családi Ház Nőtincsen 70 négyzetméter Lakó rész + 40 négyzetméter beépíthető rész
- Üzleti és kirakat matricák a legjobb minőségben! PH tagoknak 30% kedvezmény!
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen