Új hozzászólás Aktív témák

• #574 csirkemano csendes tag

  Új Válasz 2006-06-16 12:04:51 #574

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  csirkemano

  csendes tag

  Rakott túrós-szilvás palacsinta (Stahl) kipróbálva, naggyon finom!
  
  A palacsintához:
  15 dkg liszt
  5 dkg olvasztott, langyosra hűlt vaj
  4 dl tej
  1 ek cukor
  1 csipet só
  3 tojás
  
  A töltelékhez:
  50 dkg túró
  1 citrom reszelt héja
  15 dkg porcukor
  10 dkg vaj
  2 dl tejföl
  1 vaníliarúd kikapart belseje, vagy 1 cs bourbon vaníliás cukor
  10 dkg aszalt szilva teában vagy rumban megáztatva, apróra vágva, lecsöpögtetve
  
  Plusz: 15 dkg szilvalekvár
  3,5 dl tejföl, 5 dkg porcukor, 2 tojássárgája összekeverve
  
  A palacsinta hozzávalóiból kikeverjük a tésztát (gyorsabb, ha botmixerrel dolgozunk), majd 30 percre félretesszük pihentetni. Közben kikeverjük a tölteléket a hozzávalókból. Kisütjük a szokásos módon, csak picit vastagabbra érdemes. Megtöltjük, feltekerjük, félbevágjuk a palacsintákat. Kivajazunk egy közepes tepsit, a palacsintákat a vágott oldalukkal felfelé kissé egymásra fektetve beletesszük, majd megpötyögtetjük a lekvárral. Az egészet megkenjük a kikevert tejfölös-tojásos keverékkel, még pötyögtetünk rá lekvárt, és a 200 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt átsütjük. Melegen tálaljuk, bár ha marad, hidegen is finom!

  Aja, kéjsz teját? Akkoj hozz magadnak...

Új hozzászólás Aktív témák