-
IT café
RECEPTEK GYŰJTEMÉNYE A TOPIKBÓL
Új hozzászólás Aktív témák
-
forras2
őstag
Szevasztok!
Munkahelyemen szokás az, hogy ha valakinek névnapja, vagy szülinapja van, akkor az visz sütit be a céghez.
Eddig ezt a feladatot letudtam anyummal, de most hogy egyedül vagyok, nincs más megoldásom, mint magam sütni
Bolti/cukrászdai sütit nem viszek be, akkor inkább megsütöm magam.
Tudtok nekem esetleg segíteni, tényleg valami egyszerű süti receptjében?
2-3 fajtát szeretnék sütni. Alapjáraton a konyhában otthon vagyok, heti 3-4 alkalommal főzök, de életemben nem sütöttem még sütit, így nem kezdenék bele 1 "fél napig a konyhában kell lenni miatta sütinek"
Pogácsát is életemben először sütöttem múlthéten, pedig az nem is nehéz dolog (Élesztő nélküli krumplis pogácsát) -
forras2
őstag
Szevasztok!
1 kis segítség kéne, mint kezdő házi"asszony" férfinek
Alapjáraton a főzéssel nincs baj, megfőzök bármit, viszonylag rég óta főzök...
Viszont most vettem 1 konyhai robotgépet, és elkezdtem sütögetni... Gondoltam kezdem az "alapoknál", pizza lesz az első... Megcsinálom a tésztát, ahogy kell, vagyis ahogy a recept írja, tök jó, tök szuper, nem ragad, nem száraz, minden jó. Megfőzöm a pizza szószt, rápakolom a feltétet, aztán sütő. Végeredmény 1 nagyon finom pizza... Viszont, 1-2 óra után, miután kihűl a pizza, a tisztája ehetetlenül kemény lesz... Ahol van rajta feltét, ott is kemény, de ott még talán-talán ehető, de a szélével konkrétan falat lehet bontani...
Mit szarok el mindig? -
forras2
őstag
25 gramm élesztő
3 dl langyos víz
1 tk cukor
fél kg liszt
1 tk só
2 ek olaj
kb 1 órát hagyom kelni, szétszedem 2-3 részre, kinyújtom, megpakolom azt sütő.
230 fokon sütöm 15-18 percig. Tepsit felforrósítom a sütőben, mikor kész vagyok a pizzával ,csak akkor veszem ki, és a forró tepsire húzom rá a pizzát sütőpapíron. -
forras2
őstag
Köszönöm a rengeteg segítséget, tegnap este pizza volt a vacsora, és sikerült
Receptnél maradtam a "jól megszokottnál"... Annyi, hogy feleztem mindent, mert nem akartam annyi tésztát most bekeverni.
Maxra tekertem a sütőt, ami 260 fok. Sima tepsibe raktam szokás szerint sütőpapíron, előtte kb fél órát melegedett a sütő.
Betettem, és oda ültem a sütő elé, és figyeltem, mikor lesz szép barnás a teteje, addig sütöm. 8:37-ig volt bent pontosan. A sütő tetejéhez közel raktam be a pizzát...
Annyi, hogy az allja az nem lett a legjobb, úgy hogy rendeltem be 1 pizza vaslapot, gondolom az alljának a rendes hő hiánya miatt lett 1 kicsit "nyers hatása"...
Legközelebb képpel is készülök, most mire csináltam volna képet, elfogyott -
forras2
őstag
Szevasztok!
Segítsetek nekem 1 kicsit légyszives
Meleg van, meleg lesz ma is, így valami kis könnyű, hideg, frissítőt főznék. És hát a krémleves mellett döntöttem. Sosenem ettem még, és ahogy rákerestem, egyszerűen nem tudok dönteni, mi legyen.
Sikerült szűkítenem a listát, a "szeretem az alapanyagot" elv alapján.
Melyik a jobb, borsó, zeller vagy a krumpli krémleves? -
forras2
őstag
Szevasztok!
Segítsetek nekem légyszíves, mit baszok el, miért nem kel meg a tésztám.
Úgy találtam neten a receptet, "Az elronthatatlan kifli" néven.
350 gramm BL55-s liszt, bele 1 csapott evőkanál só, 25 gramm olvasztott margarin, meg 250 ml langyos tej, amibe 1 kiskanál cukor megy, meg 1 csomag szárított élesztő.
Ebből gyúrok 1 tésztát, 1 óra kelesztés, utána nyújtás stbstbstb
De nekem nem kel meg a tésztám. 3× próbáltam eddig, figyeltem rá, hogy a tej csak langyos legyen, ne meleg, tettem bele kis cukrot, de nem kelt meg, próbáltam, hogy az élesztőt a liszthez kevertem, és erre öntöttem a cukros tejet, meg próbáltam, simán, de sütőben 50 fokon keleszteni, de akkor sem kelt meg.
Mit rontok el? Mi lehet a baj? -
forras2
őstag
válasz Top cat #10986 üzenetére
Mikrózom... 300 watton 1 perc a tejnek, nem mértem hőfokot, de épp hogy csak langyosnak érzem újjal, ebbe teszek 1 kiskanál cukrot, amit elkeverek benne, utána 1 csomag instant élesztőt, ezt is elkeverem, és utána öntöm a sós liszthez, nem szoktam megvárni, hogy felfut-e az élesztő, vagy nem.
Sajnos nem volt időm vasárnap óta gyúrni, de most neki állok, kipróbálom hogy a tejben felfut-e az instant élesztő, meg kipróbálom só nélkül, és legfeljebb sütésnél szórok a tetejére 1 kis sót, hogy azért íze legyen
Meg agyalgatok 1 kis ízesítésen, pirított vöröshagyma, esetleg 1 kis zöld fűszer... -
forras2
őstag
válasz Top cat #10989 üzenetére
Nahm, most egész jóra sikerült... Kicsit langyosabbra melegítettem a tejet, bele a kiskanál cukor, meg az élesztő, bár csak utólag vettem észre, hogy ez az élesztő 11 grammos, a másik 7 grammos volt csak, meg 1 kiskanál sót tettem a lisztbe, elkevertem, úgy ment bele az olvasztott vaj, meg az élesztős cukros tej, és most szépen megkelt
Kinyújtottam, ízesítettem, feltekergettem őket, és most a tepsin hagyom 1 kicsit, hátha nyújtás után megpuffadnak még 1 kicsit sütés előtt...Köszönöm a segítséget, talán sínen vagyok
-
forras2
őstag
Szevasztok
Újra itt
Egyre jobb és jobb a kis házi zsemlém/kiflim, viszont még mindig nagyon tömény a tészta.
Bedagasztom, hagyom kelni 1-1,5 órát, átgyúrom, kiporciózom, kiformázom, tepsire teszem, hagyom még 1 fél órát, had keljen meg 1 kicsit megint, és utána sütés, de mégis tömény lesz a tészta.
Mivel tudnám kicsit lazítani a tésztát, kicsit levegősebb, puhább legyen? -
forras2
őstag
válasz Beni2360 #11000 üzenetére
Megsüttem én is ezt a zsemlét, ez valami qrva jó...
Kívül ropog, belül puha és levegős, nagyon jó.
2 kérdésem lenne.
Sütés előtt miért kell megszorni liszttel? És a vaj miért kell a tetejére? Vajon a vaj elhagyható? Az én gyomrom annyira nem bírja a vajat...
Az enyém ilyen lett -
forras2
őstag
Szevasztok!
Hamburger partit csinálunk családdal húsvét hétvégén...
Tudtok esetleg 1 jó, bevált hamburger zsemle receptet ajánlani?
Új hozzászólás Aktív témák
- Xiaomi Smart Cooking Robot. Teljesen új bontatlan 2 év garanciával!
- AKCIÓ! Okos otthon és biztonság - BOLTI ÁR FELÉÉRT!
- ABSINA 1 fázisú elektromos autó mobil falitöltő 3kW, 13A
- UPPSPEL Gamer állítható magasságú számítógépasztal, fekete, 180x80 cm
- AKCIÓ! KONYHA - HÁZTARTÁSI TERMÉKEK - BOTI ÁR FELÉÉRT!
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs