Új hozzászólás Aktív témák

• #7039 Ispy veterán

  Új Válasz 2021-12-02 11:44:31 #7039

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Ispy

  veterán

  Svéd húsgolyók

  Hozzávalók:
  60 dkg marhahús (és sertés-marha vegyeset használtam)
  2 szelet kenyér
  1 fej vöröshagyma
  1 darab tojás
  negyed tk szerecsendió
  negyed tk szegfűszeg
  negyed tk fahéj
  só
  bors
  olaj a sütéshez (2-3 evőkanál)
  pici tej

  Barna mártás:
  5 dkg vaj
  3 ek liszt
  5 dl alaplé (marha, de én most zöldséget használtam, kockából)
  1 dl tejszín

  Elkészítés:

  A kenyér héját levágjuk és rádobjuk a lereszelt vöröshagymát a levével együtt, esetleg egy kis tejet még rá lehet önteni, hogy a kenyér átázzon (de ne tocsogjon) és pár percig hagyjuk állni. Utána mindent összegyúrunk, mint egy fasírthoz és dió nagyságú golyókat formázunk belőle. Kevés olajat melegítünk egy serpenyőben és szépen megpirítjuk a golyók minden oldalát. A kész golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd az egészet betoljuk a 200 fokos sütőbe 20-35 percre (attól függ mekkora golyók lettek) és készre sütjük.

  A serpenyőben visszamaradt cuccba dobjuk a vajat, felszedjük vele, majd mehet bele a liszt és kicsit pirítjuk, hogy színt kapjon, majd felöntjük az alaplével, lassan folyamatosan kevergetve, hogy ne legyen csomós. 10 percig főzzük, hogy sűrűsödjön a mártás, majd mehet bele a tejszín és kész. Aki akarja itt még lehet kicsit sózni.

  "Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."

Új hozzászólás Aktív témák